Bardzo duże znaczenie dla naszego organizmu jest spożywanie jak najwięcej składników odżywczych czyli białko, tłuszcz, cukry, sole mineralne oraz witaminy. Jednak trzeba też wiedzieć, że nadmierne dostarczanie ich do organizmu może powodować bardzo wiele chorób układu krążenia i nie tylko. Przy doborze diety musimy brać pod uwagę nie tylko ilość, ale i też jakość białka. Największe zapotrzebowanie na białko wykazują niemowlęta. Tłuszcz natomiast wyżywieniu człowieka ma bardzo duże znacznie w profilaktyce i leczeniu chorób układu krążenia, miażdżycy, a także nawet nowotworów. Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe mają właściwości zapobiegania powstawaniu zakrzepów krwi obniżają poziom cholesterolu i innych wskaźników z surowicy. Węglowodany inaczej cukry powinny pochodzić głównie z surowicy. Bardzo bogate w skrobię są produkty zbożowe, nasiona strączkowe, warzywa korzeniowe, bulwiaste. Udział energii z węglowodanów powinien wynosić od 50 do 65%.
Przy doborze diety musimy pamiętać o normie żywieniowej. Norma żywieniowa jest to ilość energii oraz niezbędnych składników odżywczych. Wyrażone są w przeliczeniu na jedną osobę i jeden dzień, uwzględniając specyficzne dla wyróżnionej grupy różnice w zapotrzebowaniu organizmu zależne od wieku, płci, stanu fizjologicznego oraz aktywności fizycznej oraz związane z warunkami bytowania i trybem życia. Jest to bardzo ważne przy doborze odpowiedniej diety. Dzięki tej normie możemy być pewni, że naszemu organizmowi nic nie grozi i możemy bez problemu korzystać z takiej diety, która będzie dla nas najkorzystniejsza i najlepsza. Wyróżniamy bardzo wiele rodzaji diet. Diety, które są bardzo ubogo wzbogacone mięsem, oraz takie, które w swej recepturze posiadają bardzo wiele warzyw i owoców. Dlatego najpierw trzeba się zastanowić jaka dieta będzie dla nas najlepsza i czy będziemy z niej zadowoleni.
Czym jest dla nas odchudzanie? Czy jesteśmy w pełni świadomi tego co kryją w sobie te procesy i czy wiemy jakie uboczne skutki grożą naszemu organizmowi? Te pytania są najbardziej częstymi pytaniami, które zadają młodzi ludzie. Są to bardzo ważne pytania, które pomogą nam bardzo dobrze przygotować by nasz dieta okazała się strzałem w dziesiątkę. Decyzja o podjęciu diety powinna być bardzo dobrze przemyślana. Powinniśmy zwracać uwagę na to, by nasz organizm przypadkiem nie zachwiał swojej równowagi, gdyż może to doprowadzić do stanu, którego nie będziemy mogli już odbudować. Skutków ubocznych nieprawidłowego odchudzania jest bardzo wiele. Jednym z nich są bardzo przewlekle choroby, które powodują, że nasz organizm bardzo wolno się regeneruje bądź w ogóle się nie zregeneruje. Dlatego trzeba bardzo uważać by problem ten nas nie dotyczył. Kolejnym skutkiem są różnego rodzaju zaburzenia psychiczne, które często bardzo trudno wyleczyć.