Odchudzanie

Bardzo duże znaczenie dla naszego organizmu jest spożywanie jak najwięcej składników odżywczych czyli białko, tłuszcz, cukry, sole mineralne oraz witaminy. Jednak trzeba też wiedzieć, że nadmierne dostarczanie ich do organizmu może powodować bardzo wiele chorób układu krążenia i nie tylko. Przy doborze diety musimy brać pod uwagę nie tylko ilość, ale i też jakość białka. Największe zapotrzebowanie na białko wykazują niemowlęta. Tłuszcz natomiast wyżywieniu człowieka ma bardzo duże znacznie w profilaktyce i leczeniu chorób układu krążenia, miażdżycy, a także nawet nowotworów. Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe mają właściwości zapobiegania powstawaniu zakrzepów krwi obniżają poziom cholesterolu i innych wskaźników z surowicy. Węglowodany inaczej cukry powinny pochodzić głównie z surowicy. Bardzo bogate w skrobię są produkty zbożowe, nasiona strączkowe, warzywa korzeniowe, bulwiaste. Udział energii z węglowodanów powinien wynosić od 50 do 65%.